Дозвілля

Рецепты горячего копчения

Как вкусно закусывать домашний зерновой самогон копченым сальцом, сочетания данного натюрморта просто великолепно. Рубрика “Копчения” раскрывает рецепты приготовления разных вкусных деликатесов в коптильне горячего копчения. Не имея опыта, я с нуля начал постигать технологию копчения продуктов в домашних условиях, учился и учусь на своих ошибках, следую рекомендациям и советам подписчиков. Публикую рецепты горячего копчения только те, которые прошли полную проверку с моей стороны. Рецепты разноплановые от быстрого и простого маринования мяса для копчения до более длительного: приготовление рассола, засаливания, вяления. Каждый рецепт содержит полную технологию приготовления продукта в коптильне горячего копчения , в рецепты стараюсь внести свою творческую лепту и сделать его особенным. Рубрика содержит в себе рецепт копчения сала, подчеревка, свинины, говядины, ребрышек, курицы, рыбы, кролика, перепелов, все статьи сопровождаются подробной видео инструкцией. Новые рецепты в коптильне не заставят вас ждать, обновления регулярно.